汪曾祺的散文題材，就地域論，主要集中在生養地故鄉高郵、讀大學時的云南昆明、下放地沽源、居住時間最長的北京。偶也涉及其他地域，多是游蹤所至，比如：1982年的《天山行色》《湘行二記》，1983年的《菏澤游記》，1984年的《隆中游記》，1986年的《地靈人杰活淮安》《索溪峪》，1987年的《泰山拾零》，1988年的《嚴子陵釣臺》，1989年的《皖南一到》，1990年的《初訪福建》，1991年的《初識楠溪江》，1993年的《金陵王氣》等；比如：在美國愛荷大學作訪問學者時寫的系列散文“美國家書”等。
　　1992年，汪曾祺寫過一篇《四川雜憶》。憶及他到過的成都、眉山、樂山、洪椿坪、北溫泉、新都、大足和他印象深刻的川菜、川劇。1992年的四川，包括重慶。因此，汪曾祺的《四川雜憶》里，寫到了現已不屬四川的北溫泉、大足。
　　對成都，汪曾祺有一句概括性的話：“在我到過的城市里，成都是最安靜，最干凈的。”也到過不少城市，反復比較，覺得汪曾祺這句話很能概括成都的特點。只是，應將“安靜”與“干凈”掉換位置。干凈，是成都的外在表現。安靜，才是成都的內在氣質，成都的城市特征。雖然古語有云“天下未亂蜀先亂，天下已治蜀后治”，雖然成都是辛亥革命的肇始地，雖然劉結挺、張西挺治下的成都折騰得非同一般，但成都給人的總體印象依然是安靜。安靜，體現在成都人身上，便是“舉止言談都透著悠閑”，即使“這種悠閑似乎脫離了時代”。一杯蓋碗茶，一把竹編椅，一個人或兩三人，躺坐錦江邊，喝茶，看江水湯湯，白云悠悠。茶老板也不殷勤，給一壺開水，讓你自己續，由你坐到天色漸暗，由你看著斜暉脈脈。即使華燈遍布，他仍然會靜靜地躺在竹椅上，不理你。直到你起身，走遠，他才慢吞吞站起來，慢吞吞收拾，關張。你的悠閑，他的悠閑，互相映襯，彼此烘托，把汪曾祺筆下的“安靜”詮釋得再好不過。怪不得，張藝謀到成都后，要說：“成都，是一座來了就不想走的城市。”
　　汪曾祺寫眉山只寫三蘇祠，寫新都只寫升庵祠。這，不奇怪。因為，眉山、新都，從某種意義上說，就是蘇軾蘇東坡的眉山，楊慎楊升庵的新都。蘇軾是古中國文學史及至文化史上不可或缺的人物，其詩詞、散文、策論，領風氣之先，是千古傳誦的佳作。他門下四學士，也是宋代學人里的頂尖高手。汪曾祺看到三蘇“祠中有個陳列室，搜集了蘇東坡集的歷代版本，平放在玻璃櫥里。”大為贊賞，說：“這一設計很能表現四川人的文化素養。”四川地處內陸，雖常自成一統，但自秦漢以來，一直受漢文化熏染，再加之天府之國的富足，耕足之余，自然要讀書習文，整體的文化素養也還算可以。汪曾祺看到升庵祠“正準備為楊升庵立像”，他從陳老蓮所繪的升庵醉后圖看，楊升庵是個“魁偉的胖子”，覺得“在桂湖之側樹一胖人的像，也不大好看”。胖人的像，“樹”在升庵祠里“不大好看”，這一感覺，襯托出汪曾祺特有的文人品味。文人，似乎應該清癯高挑，長衫飄飛，儒雅俊逸。豈能胖？按孔乙己的腔調：豈能胖如屠戶哉？汪曾祺特別看重楊升庵，除《四川雜憶》外，1987年還專門創作過兩篇與楊慎相關的散文：《楊慎在保山》《鋃鐺》。一直以為，古時的四川，在全國有較大影響的文人，也就蘇軾和楊慎了。汪曾祺是否也如此看，或許從他的文里可以窺知一二。
　　到四川，必游峨嵋，樂山，大足。樂山，汪曾祺只寫大佛，只寫司馬光的題詞：“登山亦有道，徐行則不躓。”汪曾祺說：“我每逢登山，總要想起司馬光的摩崖大字。這是見道之言，所說的當然不只是登山。”這樣的感慨，在汪曾祺的散文里經常遇到，算是汪曾祺散文的特色，以小見大，由此及彼，意在言外，讀者怎么理解，都可以。寫峨嵋，只寫在洪椿坪遇到的“兩個五臺山來的和尚”以及他“與一個本廟的和尚閑聊”的內容。雖只是旁觀的敘述，并不探討佛法，也不作評論，但依然可以讀出汪曾祺作為“文士”對“佛”的態度。大足，寫得較詳，既有對石刻的總體評判：“其特點是清秀瀟灑，很美，一種人間的美，人的美。”也有對具體雕像的描繪：“‘媚態觀音’像一個腰肢婀娜的舞女。”“‘十二圓覺’衣帶靜垂，但讓人覺得圓覺之間，有清風滾動。”“千手觀音我以為是個奇跡。那么多只手（共一千零七只），可是非常自然。”“于有限的空間造無限的境界，大足的佛涅槃像是一個杰作！”大足石刻，與敦煌、龍門、云崗石窟，并稱中國四大石窟藝術，因創建時代較晚，又是個人主持，自有其不同于其他三處的特點。其精致、秀美、意境，多有新意，多人間情態，令人備感親切，是“一種人間的美”，是一種“人的美”。
　　四川是風景秀美、人文薈萃之地，自然景觀和人文景觀遍布，或鬼斧神工，或鐘靈毓秀，都有其他地方不可比擬的值得稱道處。《四川雜憶》里沒有“憶”及都江堰、九寨溝。或許，汪曾祺沒有去過；不然，他不會不留下書寫“全世界迄今為止，年代最久、唯一留存、仍在一直使用、以無壩引水為特征的宏大水利工程”和“美麗的童話世界”的文字。
　　《四川雜記》的重頭戲是川菜、川劇。
　　汪曾祺說：“川菜尚辣。”關于辣，汪曾祺講了一個親身經歷的故事：“我們劇團到重慶體驗生活，天天吃辣，辣得大家駭怕了，有幾個年輕的女演員去吃湯圓，進門就大聲說：‘不要辣椒！’幺師父冷冷地說：‘湯圓沒有放辣椒的！’”只要寫到四川菜，只要寫到辣，汪曾祺都要講這個故事。但這個故事，值得商榷，在四川，湯圓有時也放辣椒。四川的湯圓，有甜、咸之分。甜湯圓，是傳統意義上的湯圓。餡以紅糖、白糖為主，佐以花生、芝麻、核桃、杏仁、玫瑰等。甜湯圓做成乒乓球大小，吃時用煮湯圓的原湯，講究的在湯里加點白糖。咸湯圓，也時有人吃。精瘦肉剁茸，佐以鹽、生姜、青蔥等為餡。咸湯圓做成長條狀，吃時湯另加佐料。吃清湯的，加油、姜、蒜、蔥、花椒等；吃紅湯的，還要加辣椒油。一層紅紅的辣椒油飄浮在碗里，湯圓吃進嘴，糯、香彌漫，辣、麻交錯，特別有味道。還有人將湯圓先油炸，佐榨菜炒著吃。不怕辣的，還要加干辣椒。四川人，不管什么食品，只要愿意，都可以放辣椒，湯圓也不例外。說完辣，汪曾祺還說：“川味辣，且麻。重慶賣面的小館子的白粉墻上大都用黑漆寫三個大字：‘麻、辣、燙’。”川菜味道，豐富不離麻辣之宗，奇特卻又變化萬端，其他菜系，無法比。汪曾祺筆下“幺師父冷冷地說：‘湯圓沒有放辣椒的！’”雖只說到常規，未及特殊，但汪曾祺對川菜麻辣的整體特點的把握還是準確的。
　　對川劇，汪曾祺評介頗高：“川劇文學性高，像‘月明如水浸樓臺’這樣的唱詞在別的劇種里是找不出來的。”“月明如水浸樓臺”的好，除意境外，好在煉字，最好的或許是“浸樓臺”之“浸”了。這樣的好，別的劇種是否真找不出來，孤陋寡聞的我不能肯定。但汪曾祺敢這樣說，想必有他的道理。“川劇喜劇多，而且品位極高，是真正的喜劇。川劇喜劇的詩意跟語言密不可分。”喜劇，令人捧腹。若要人人都懂其可笑之處，必須通俗。通俗與詩意，往往對立。但川劇喜劇里卻有詩意，有點不好理解，難以想象。“川丑都有書卷氣。”“川劇有些手法非常奇特，非常新鮮。”“真正有意識地運用‘間離效果’的是川劇。”這些評價，都非同一般，很有高度。但汪曾祺并不滿足，還將川劇與另外一些劇種進行比較。在書寫川劇的文字起首，他說：“有一位影劇才人說過一句話：‘你要知道一個人的欣賞水平高低，只要問他喜歡川劇還是喜歡越劇。’”寫到川丑的書卷氣時，汪曾祺說：“川丑不像京劇小丑那樣粗俗，如北京人所說‘胳肢人’或上海人所說的‘硬滑稽’，往往輕輕一筆，使人越想越覺得好笑。”汪曾祺筆底之意，很明顯：越劇不如川劇，京丑不如川丑。沒認真看過川劇（想看，也很難看到），沒認真讀過川劇劇本（專門的川劇劇本，不好找），對川劇好不好，好在哪里，不得而知。但汪曾祺有深厚的古典文學功底，又曾經是現代京劇《沙家浜》的主創人員，他對戲劇的評判，不會錯多遠。
　　四川，是汪曾祺游蹤之一處。《四川雜記》，是他“雜亂”的“回憶”。汪曾祺對四川的書寫，不成系統，只是蜻蜓點水；也不深入，多為浮光掠影。但認真讀，仔細分析，《四川雜記》卻有一以貫之的主題：人文。汪曾祺看重的，是四川地方景物、地方特色里蘊藏的文化內涵，以及這些文化內涵里的人文特質。這，也是汪曾祺的游記不同于其他游記的地方。

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