歲末年初,纏綿兩年的新冠疫情卷土重來,旅游服務業又是首當其沖。每一個從業多年的酒店人做夢都沒想到會迎來一場史無前例的超長假期。酒店征用期間,經營停擺,心突然空落落的,尷尬地無處安放。
回首剛剛過去的半年,需要深思的地方很多。佛云:“物隨心轉,境由心造,煩惱皆心生。”心態決定一切,但事實上周圍的一切人世變遷卻在左右著我們的心態和精神世界。半年的時間里心情起起落落,每一次隔離人員的入店都給我們帶來了沮喪的情緒,同時離店時的希望卻一次次變成失望和無望。總想趁著長假做點什么,但一直無法真正靜心,總是處于一種焦慮和浮躁的狀態。越空越懶,效率越低,總認為事事來得及。“懶”字由“心”+“束”+“負”組成,正所謂太多的負面情緒、負能量約束了我們的心,才造就了“懶得動”,情緒不高,提不起勁才是“懶”的根源。
經營暫停的日子里雖然一直在讀書學習,讀《阿米巴經營》、讀《酒店經營管理》,也按部就班地根據計劃學習先之網絡課程,但總感覺其中缺少了點什么。或許是激情吧,激情不足所謂的學習始終只能處于被動狀態,無法將“要我學習”轉變為“我要學習”,總想等待時間充裕的時候再自主學習,但總是無法付諸實施,心魔作怪而已,虛度光陰,荒廢時光,痛心且自責。
除了情緒管理,具體工作也需要深刻反思。酒店被征用事出突然,當時大家手忙腳亂做撤出準備的情形還歷歷在目,很多事情無法面面俱到,很多未知無法預判。比如說庫存物資的處理。因時間緊迫,當時既未來得及盤點,又未來得及清理,當月的賬面成本只能暫估入賬。而之后酒店征用的時長又遠遠超出了大家的預期,庫存食品的保質期成了一大棘手問題。雖然中途聯系供應商進行了一部分退貨,也組織內部人員進行了售賣,減少了一定的存貨損失。但還是有少量凍品和調料未來得及處理而過期。對于庫存的預警處理和突發事件的處理能力我們是缺乏經驗的,且責任心和主人翁精神也是十分欠缺的。“居安思危,思則有備,有備無患”,可見安逸順利的時候未雨綢繆,防微杜漸,提前謀劃顯得尤為重要。
古人云:“人誰無過?過而能改,善莫大焉。”犯錯后善于修正雖然重要,但做事走心,降低犯錯幾率似乎更有意義。