近期的工作中涉及到了中財酒店改造和中財湖莊的翻新,在整體研究過程中結合日常工作有兩點感觸和反悟。
其一,書到用時方恨少。在對中財酒店改造方案與設計公司溝通時,總覺得這里似乎一下子想不好,一下子沒思路,而且現在還是一個概念方案階段。細思極恐,如果以這樣的狀態談到細節方案時要么被設計師帶著跑把握不住自己想要的東西,要么可能為后期運營帶來麻煩。仔細想來還是日常對酒店運營各方面的學習積累不夠,日常忙于事務性的工作,致使自己對日常酒店運營中的相應問題去舉一反三的深刻思考和加強學習。酒店行業日新月異的高速發展,設施設備中智能化、綠色節能化的推進,服務流程中客戶體驗感的加強、客戶參與度的提升,都需要我們通過日常問題的研究、思考后,去了解、學習行業內不斷更新地軟硬件提升的專業知識,方能不坐井觀天。
其二,夫唯不爭,故天下莫能與之爭。轄屬酒店在經營中需要去改造,一部分原因是酒店老舊達到了更新改造周期,另一部分是在于市場中競爭無優勢。老舊無法避免,酒店行業的設計、裝修風格也在不斷的更新迭代,但在市場競爭中很多時候是我們自己去意淫競爭對手造成的競爭;經營中我們總是抱怨場地大小不夠,房間設施不行留不住客人,餐廳各方面客人不喜歡。仔細思考客觀原因固然存在,但我們不必去放大這些原因,場地大了會有更大場地出現競爭,我們也不能無限擴大,房間好了也還會有更新、更好的出現,因為我們自己把競爭定在了同質化這個維度上,所以造成了困擾。比如某些日本品牌汽車在油耗、功能及服務上用心,照樣能同價格與BBA競爭,我們拿客房面積、設施與5星級比較,拿菜單與社會餐飲比性價比,這種同質化的競爭導致迷茫和落差。只有我們認真設計產品、設計服務與同行不在一個維度進行競爭,堅持做中財百年老店所要的產品和服務,才能抓住自己的客戶,市場越做肯定是越細分的,要把握屬于自己的生意;夫唯不爭,我理解不是真的不爭,但真正要爭的是走好自己的路,將自己的產品用心做好,方能讓對手無法與我們競爭。