光陰似箭，轉眼來到中財集團已經快六年時間了，回望以往工作，自己在消防培訓督導方面還有做的不到位的地方。

2021年5月7日6點40分時，維也納國際酒店（鳳崗汽車站店）二樓廚房廚師在炒菜時，因拋鍋翻炒火苗過大，引燃了抽油煙機，后火勢順抽油煙機管道向上蔓延。當值保安員段連群接維也納酒店當班人員通知，立即提著滅火器一同趕往失火現場進行滅火，因著火的主要燃點在抽油煙機管道內壁，從二樓廚房無法撲滅油煙管道內壁火焰，撲救人員立即趕往三樓平臺先用滅火器滅火，效果不佳，再打開三樓消防栓接水帶滅火，火勢撲滅后，約7時左右鳳崗消防大隊三輛消防車趕到酒店，消防救援人員查看失火現場后，開具了整改通知書給維也納酒店方相關責任人，要求暫停失火灶臺并限期整改。

通過此次事件，可以看出起火的主要原因是炒菜廚師操作不當所引起的。也反映出我平時對酒店廚師以及后勤工作人員的消防安全知識培訓及實操不到位，對租賃單位火災隱患整改督促力度不夠。在下部工作當中，我一定把對廚師及后勤人員的消防安全知識培訓作為工作重點，能達到全員懂消防知識，能熟練使用消防器材，會撲滅初期火災，會引導客人疏散，會逃生自救，加強對各租賃單位消防安全隱患檢查，發現問題勒令其限期整改并跟蹤到位，從而使各租賃有一個安全穩定的經營環境，為酒店盈利創造良好的條件。