回顧半年對于轄屬酒店的經營管理中我的總結是“破而后立”。
市場
兩家轄屬酒店均未完成預算目標,縱有很多不利的市場因素,但做市場就不能去抱怨,環顧整個酒店行業很多同行相較2019年其實今年都是有所增長的,甚至有很多酒店在4、5月均創下了歷史新高;反思我們的營銷工作還是捉襟見肘,可以說不管是否有疫情的影響,以前的市場行情是回不去了的,逆水行舟不進則退。想要繼續在市場上站穩腳跟需要“破”,試想現在的消費者還會為簡單的一張床或者一塊四星級的牌子買單嗎,營銷工作中突破陳舊的思想、方法的壁壘,建立新的架構、新的手段,新的渠道,新的產品模式,才是新的出路。
運營
運營管理中追求服務質量的提升我們嘗試了很多的辦法,雖然在工作中整體服務品質有穩步的提升,但是日常質檢中經常出現一些重復性的問題,我們日常使用的方法無非是處罰、培訓及加強檢查;但是收效甚微,所以仍舊是需要“破”,需要突破的是管理態度及管理方式,一是去分析客觀上是否日常工作安排不合理導致員工以量換質,二是分析主觀上員工在服務是帶著開心還是抱怨的心情去完成的,只有我們搞清楚這兩個問題,才能更好的排兵布陣和鼓舞軍心。
面對日新月異市場變化,我們在經營管理中需要不斷地研究、突破,學習新的方法、手段,將問題透徹地分析,尋找新的出路,堅持“變是永恒的不變”這一管理原則做到“破而后立”,在市場中確立自己的定位不斷地前行。