尊敬的領導，各位同事大家好，2019年，已過半，回首半年的廚房工作，感慨頗深，半年的忙碌種種，廚房員工齊心協力，積極奮斗，完成各項接待工作，也有諸多不足，自我反省一下

1、廚房內部培訓還不夠，應加強廚房內部培訓，根據總部要求，對員工進行培訓，個別員工存在能力不高、工作意識不強等現象，應嚴抓新員工的服務意識，在強化崗位技能這塊，還有欠缺，以后根據個人水平，進行技能培訓和加強管理。

2、在溝通方面還要加強。發現并解決工作中存在的不足。前后臺相互協助。共同努力。來提升酒店品牌。樹立好思想意志。讓員工工作無負擔。做到關心無處不在。

3、在管理上，也有欠缺，每次質檢中，多少有點問題，存在檢查不夠嚴，要求不夠嚴，對于這方面還要加強管理，根據現有人員進行合理安排，靈活應用，及時調整員工的工作內容，以身作則，公平公正，對每個月的考核制度，來提升廚房的工作效率，和團隊的凝聚力，培養員工，積極進取，一如既往地做好廚房食品安全工作，謝謝，如有做的不好，希望大家共同監督。