一晃春已去，夏已過半，回想半年的工作，反思反省是必須的。創新已經成為時代主流，傳統行業將被挑戰甚至改變。滴滴、優步、達達、美團、美菜、各式各樣的支付方式、以及精彩的商戰、或者更多已經變化而我們不知的新事物。都在改變著我們的生活方式，刺激著我們麻木的大腦。看來不變會死不是一句空話。去路邊買個西瓜，身上沒有帶錢，轉身要走，賣西瓜的老師傅說“帶手機就行，可以微信支付”……“強”。

　　時代在變，我亦要變。聯系自己的工作。食堂廚師在我的逼迫或者引導下，也做了很多創新，主要是回鍋蛋羹、香辣土豆絲、椒麻雞、宮爆杏鮑菇、豉油香干、貢椒蒸山藥、耗油香菇、紅燒大排、泡菜煨牛柳等等，面食也增加了不少新品種，剁椒拌面、擔擔面、重慶小面、蓋澆面等等，也算收獲頗豐。但是靜下來仔細品味會發現，工作中還存在很多的不足。菜品是否做的足夠精細，味道是否可以得到員工認可，有沒有事后了解和調查。答案是沒有。可見，任何一個創新和變化都會遇到新的問題，新問題就要用新的方式去解決，需要持續的改進完善。

　　工作的不細致，一定要改進。要改進就要有一種精神，工匠精神。把自己當成巨匠，當成自己崗位和職業上的匠人，讓自己不僅僅是在蓋房子、做廚子，而是在建造最美的宮殿，在做最好的美味佳肴。工匠精神其實就是實現對工作精益求精的過程，以青豆炒香干、泡菜煨牛柳、炸油條為例，嘗試多次，屢有失敗，但終有成果。廚師長是個非常勤快，執行力非常強，但略微粗心的一個人。在我的“挑刺”下，努力改變，執著堅持，收獲不少，儼然一位匠人，很是欣慰。工作還有很多，菜品還有很多，都需要我們用工匠精神，用精益求精的態度去對待，去堅持，去完成。

　　食堂雖小，卻“五臟俱全” ，實際中還有很多工作沒有做好，以后努力改進。反省不是一項工作，反省應該是一種品質，是自己的，不是別人的，要時不時的回頭看看自己，有沒有犯錯，錯誤是什么，既總結又進步。在這個過程中，嚴肅認真的發現問題，分析問題，解決問題，活潑快樂的調侃自己，改正自己。何樂而不為。