時間過得很快，一晃來中財三年了，從陌生到了解，讓我感觸頗深，“誠實、認真、謙讓”的中財精神，“正、勤、苦、勇、嚴”五字訣為主要內容的企業文化，是我們為人處世的一面鏡子，中財特有的反省文化，時刻告訴我一個人之所以能夠不斷地進步，在于他能夠不斷地自我反省，找到自己的缺點或者做得不好的地方，然后不斷改正，以追求完美的態度去做事，從而取得一個又一個的成功。

　　對于我來說從廚師長崗位上調至食堂管理科已有大半年時間，最大的不同在于以前的管理是點，現在的管理是面，以前工作大多按部就班，現在需要更多思考，主動去發現問題，解決問題。

　　各基地食堂回收之初我們在主抓衛生的同時，規范了各項規章制度，標識標簽，卡式管理等等，經過一年的努力衛生工作有了長足進步，但是作為要管理二十幾家食堂的我們來說這還不夠，我們是否想過隨著公司不斷發展壯大，肯定還有更多的食堂加入進來，雖不敢說行業標準，但是否應該總結出一套我們中財食堂自己的標準化管理？

　　在管理體系建設上之前只到各基地食堂管理員的層面，如何繼續深入下去發揮廚師長的職能，制定一般員工的崗位職責，都是需要我們去思考的。食堂本無難事，關鍵看如何做精做細，將食堂細分為幾個區域（例如餐廳區、清洗區、切配區等等）制定責任人，落實檢查制度（日檢、周檢、月檢），由小到大，由點到面是否可以推動食堂的發展？

　　我們一直在思考食堂工作到底怎么樣才算好？我想只有我們的員工說好，滿意度提高了才算食堂工作有了些許成績，所以我們的思路是以“衛生為基礎，服務為導向”，衛生其實由環境衛生和食品衛生組成，它是我們開展食堂各項工作的前提和保障，服務的宗旨是將客戶（員工）的利益最大化，如何站在員工的角度，求新求變以滿足員工的需求，這是我們目前正在做的，但是遠遠還沒做好。

　　以上那么多的問號，都是我們工作中需要去提高的，食堂工作任重道遠，在這條路上我們也會堅定的走下去。